包まなくていいシュウマイのレシピ
みきママが作る安くて簡単、そして美味しい包まなくていいシュウマイの作り方(レシピ)を紹介。
【材料】
- 豚のひき肉：300ｇ
- えのき：1パック
- 玉ねぎ：1個
- グリンピース：21個
- 餃子の皮：24枚
- ごま油：大さじ１/２
【調味料】
- 醤油：大さじ２
- 砂糖；大さじ1と１/２
- 片栗粉：大さじ4
- おろししょうが：大さじ１/２
- 鶏ガラスープの素：小さじ１
- オイスターソース・酒・ごま油：各大さじ1
【作り方】
- えのきをみじん切りにします。えのきを加えることで増量とうま味がプラスされます。
- 玉ねぎもみじん切りにします。
- ボールにひき肉、みじん切りにしたエノキ、玉ねぎを、そこに調味料を入れて混ぜます。
- 餃子の皮を細切りにして、まずフライパンに敷き詰めます。そこに先ほどの餃子の肉だねを入れて、さらに肉だねの上にも餃子の千切りを敷き詰めて、手で押しつけます。
- そこに、等間隔でグリンピース21個を入れていきます。
- 蒸し水(150ｇ)を回し入れて、弱火の中火で7分間フタをして蒸し焼きにします。
- フライパンに残った水をとばし、最後にごま油を回し入れて焼き目をつけたら完成！
